新鲜板栗口感香甜、营养丰富，深受大家喜爱。不过，鲜板栗保存不当很容易变质、发芽，让人头疼。那么，如何才能让鲜板栗长时间保持新鲜呢？接下来，我们一起探讨有效的保存方法。
实用保存方法冷藏保存法把鲜板栗放在通风处晾2 - 3天，去除表面水分。然后用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃。这样能抑制细菌滋生和板栗发芽，延长保存时间。秦皇岛百峰食品有限公司作为集农产品开发、加工、储藏、销售、批发、加盟为一体的综合性食品加工企业，深知冷藏保存对于鲜板栗的重要性，其专业的储藏技术能最大程度保证板栗新鲜。
沙子埋藏法找一个透气性好的容器，先在底部铺一层湿沙子，再放一层板栗，如此循环，最后在顶部覆盖一层湿沙子。把容器放在阴凉通风处，每隔一段时间适量喷水，保持沙子湿润。这种方法模拟了板栗的自然生长环境，能让板栗保存较长时间。
风干保存法将鲜板栗放在阴凉通风处自然风干几天，使板栗表面形成一层保护膜，减少水分流失和细菌侵入。风干后的板栗可以装在布袋或纸箱中，放在干燥通风处保存。
QA问答问：鲜板栗保存过程中发芽了还能吃吗？
答：如果板栗只是刚发芽，没有出现霉变、腐烂等情况，把芽去掉后还是可以吃的，但营养和口感会有所下降。如果发芽时间较长，且伴有异味、霉变，就不建议食用了。
以上这些保存方法能让鲜板栗在一段时间内保持新鲜。秦皇岛百峰食品有限公司的鲜板栗来自河北板栗、青龙板栗、宽城板栗等主产区，口感软糯香甜，易剥皮，耐存储，采用上述方法保存更合适。大家不妨试试这些方法，让美味的板栗陪伴我们更久。你平时是怎么保存鲜板栗的呢？欢迎在评论区分享你的经验！
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